第77章（1 / 2）
待吃完中午饭, 太阳没有那么猛烈，李贤东便驾着牛车载着李小寒去看她那八十亩地，问一问那边的缴税情况。
李小寒那八十亩的田, 在落山下一个叫罗庄村的村落, 这个村落的人多姓氏混杂, 只不过当年最早在此地立户的那户人家姓罗，便叫了罗庄村。
罗庄村地理位置很好, 土地肥沃，无奈村里人姓氏多而?杂，当时?争斗颇多，没有相?互争斗中决胜出一个强势的姓氏宗族，反而因为相互争斗而愈加没落了。
在加上地理位置太好了，便吸引来一些地主囤地的目光。
本来这个世道就这样, 人们抗风险的能力极差, 有时?候宗族对外是一种震慑, 对内是一种兜底, 罗庄村都没有，便渐渐势弱。出了什么意外, 只能卖地卖田自?救, 慢慢的大?多沦落成为无田无地的佃农, 只能靠佃田交租而?生。
像李氏一族, 宗族特别强势, 李大?树一家当年发生意外, 从树上掉下来, 去仁和堂求医, 借的是宗族里的钱。
后来李大?树一家执意卖田筹钱上人参救命，卖的田地也是买给族人, 根本没有一丝一毫流出外村。
即使?如?此，李大?树一家三个男丁，还有族里分的山地可以种果树贴补，没有沦落成佃农。
如?今，遇着李小寒教授采割炮制杜仲，李大?树一家连牛都置换上了。
如?果是罗氏族人，在第一轮开始，没有宗族可以借钱，就得卖田筹钱救命了。
然后外人给的价位还低，恶性循坏，看运气能不能度过难关?。
即使?最后侥幸治好，没有自?己?的田地了，佃田大?部?分的收成用来交租，更?没有积累，便更?加难翻身。
这样的村子?，比李氏一族所在的平山村更?没有人脉和凝聚力，自?然是打探不出什么消息的。不过是确认今年夏税是一样的，都是与往年一样交粮，或者加一成的银子?，以银抵税。
佃农们忐忑的告诉李小寒，他们往年一直都是以粮抵税的，今年也准备一样，他们没银子?。
今年的收的麦已?经晾晒好，称重?入仓了，待里长吩咐下来交完税后，应该给李小寒的六成粮租，便送过去给李小寒。
按照往年旧规矩，李小寒延续下来后，便是佃农与李小寒是四六分成。占六成的李小寒和前任，都算是大?方的主家。
李小寒叹息一声，再打探不出什么来，便与李贤东一起回了家。
这个地方，让她觉得不怎么舒服。这个世界太残忍，而?她太过弱小，无法拯救世人，便只能捂住自?己?的眼睛不再看。
回来的路上，李小寒略显沉默，夏日的太阳照在人身上，十分的燥热，额头的汗水不断的冒出来，但是李小寒的脸上，却略显得有些冷。
“爹，他们为什么叫我主户娘子?。”沉默了半晌，李小寒忽然问道，这个主户是佃农们称呼她的，超出了她的认知范畴。
“哦，先前我也不知道，还是那次去办地契的时?候，管家告诉我的。主户，是有田地的户等，客户便是没有田地的侨居户。这些佃农租佃了你的田地，便要尊称你一声主户娘子?。”李贤东解释说。
这坑爹的世界。
李小寒的脸色更?冷了。以至于回去的时?候，还没有调整过来，导致王氏和李荷花还以为发生了什么事情，纷纷私下问了李贤东。
李贤东摇摇头，也是一脸疑惑。怎么突然的不怎么高兴了。
无奈几个人猜不出，李小寒见?他们一脸小心翼翼，方才发现?自?己?情绪有点失控了，苦笑着开口解释道，“我这是觉得，这世道艰难，大?家活得都不容易。”
她拿六成呢。她还是大?方的主户。
听到李小寒这样说，李贤东方大?概猜出是因为什么，还是一个年纪小容易心软的孩子?啊，“这有什么，这个世上，人人都有各自?的难处。想要好好活着，活得好一点，都不容易。你不要想这么多，你做好自?己?就成。”
李小寒想一想，也许是吧。
即使?是后世，也不是说所有人的生活都是开心快乐的。她来的时?候，那些年轻人个个卷出天际，只为找一个相?对好一点的工作；中年人也不用说了，上有老?下有小，还有房贷车贷。
人人想要维持自?身的境况都不容易，想要活得比先前更?好一点，那就更?难。
稍稍说服了自?己?，李小寒将心神分回到自?家身上。
但是，这又是另一个忧心事，这夏税，到底是因为什么变成这样？
没找到这个答案，就像有一个疑问压在心头，有一种未知超出了她的了解之外，让她觉得隐隐不可控。
即使?了解剧情大?背景，自?己?也不是全知全能的啊。
李小寒安慰自?己?，自?己?可以做的，便是更?快的强大?自?己?。只有自?己?强大?了，才能抵御这种不知道从何而?来的不知道会造成什么后果的风险。
李小寒说服了自?己?，便开始调整心态投入到工作中，“荷花，今天我们来做一个甜辣的辣椒酱吧。”
这是李小寒新想出来的口味，上次麻辣烫卖得没有炒田螺好，其实除了肉丸子?，麻辣烫的价格跟炒田螺是差不多的，尤其各类蔬菜，比炒田螺更?加能吃饱呢。
但是，最后这麻辣烫却被剩下了，然后他们自?己?吃了一点，最后还给麻五一个毛竹筒，才消耗完。
李小寒想了一想，许是这个定位和口味的问题，从刺激性来讲，炒田螺和麻辣烫放一起，两个的口味太相?似了，而?麻辣烫又没有炒田螺吃起来有趣味。
尤其男人配酒的话，的确是炒田螺更?加合适一点。前世大?排档里炒田螺配啤酒的流行，已?经证明了这个道理。
既然如?此，那便调一个有区别的调味料出来，用麻辣烫打开另一片市场。
这个调料不能耗费太多的油水，不然成本就要更?加的高了，但又要独特一点，李小寒便想到前世便利超市里那些番茄酱、甜辣酱、辣椒酱。没有番茄，纯辣酱没有太大?区别，那就甜辣好了。
去籽的番椒皮，在微微加热的锅里不断翻炒，炒至干脆，然后放入药石碾里面碾成粉，最后煮面糊，加辣椒粉，加糖霜，搅拌均匀，出来的成品是一团红彤彤的面糊。
李小寒用筷子?沾了一点试味，微甜微辣，面糊中和了辣椒的呛人之气，使?得这个甜辣酱柔和了许多。
李小寒点点头，虽然不知道受众最终反馈怎么样，但是这个柔和甜辣，的确跟现?在番椒那种霸道呛人的辣区别开了。
“荷花，你试试味道。”李小寒又跟李荷花说道。
李荷花也学着李小寒的样子?拿筷子?沾了一点，放入口中尝味。
“这个味道，好特别啊。我喜欢。”李荷花眼睛微亮说道，以往番椒做菜，总是极其霸道，如?今这个，居然可以又甜又辣，十分柔和，不知道怎么形容，反正很特别，她很喜欢。
看见?李荷花这么反应，李小寒便放下三分心，左右翻看，厨房里还有中午做的的粗面馒头，李小寒掰开一个馒头，各沾了一点甜辣酱，拿出去给赵氏婆媳几人尝了一尝。
“好吃，这个挺好吃的。”赵氏三人说道，她们家菜园子?种了十几颗番椒，平日里也喜欢吃些辣芦菔干、炒番椒菜什么的，不过赵氏等人觉得，这跟平日吃番椒的感觉不一样。
赵氏三人的反馈，又给李小寒一些增加了一些信心。
不过，这个信心在李贤东处遭到了滑铁卢，“甜又不够甜，辣也不够辣。感觉不太有劲。”
李小寒轻轻皱起了眉头，恰好此时?，二柱、豆哥儿他们捞完田螺回来了。
李小寒看着那一木桶的的田螺，再看看二柱和豆哥儿他们身后那一串人，看来，全村的小孩子?都来给她捞田螺了。
不过，还是要问一句，“你们没有下清水河吧？”
“没有。”二柱他们疯狂摇头。
李小寒翻了一翻他们捞的田螺，都挺大?挺好的，“很好，以后就按照这样的标准来。今天是第一天，为了以后激励大?家，小寒姐请大?家吃甜辣酱配馒头好不好。”
“好。”小孩子?们都欢呼了起来。
虽然不知道甜辣酱是什么，但是，馒头也很好啊。小寒姐家的馒头面磨得特别细，好吃。
一人半个馒头，不是李小寒小气，实在是她家没有这么多馒头，天气热，做多了放不住，就这些，还是下午王氏做着来准备这两天吃的呢。这一顿招呼，全吃完了。
不过看到这帮小孩吃的心满意足那也不错。
二柱他们沾点甜辣酱，半个馒头，三两口就吃完了，此刻正依依不舍的舔着手指上那点酱汁回味呢。花儿几个女?孩子?，则斯文了许多，小口小口的吃着，十分珍惜。
看他们的表现?，李小寒不用问，也知道这甜辣酱合小孩子?的胃口了。
莫非，这甜辣酱最合妇人和小孩的口味？不过想想也有道理，李小寒便放下心来。
转眼又到十四，一大?早的，卖猪肉的大?汉又送来板油和猪肉，大?早上的，李小寒一家又开始熬板油、炒底料，底料可以炒好保存，这样十五号早上便可以腾出时?间来，直接炒好田螺出门就行。
只是，受苦的变成小学生们，一大?早的，熬猪板油的香气便开始飘出来，这还好，待到下午，炒底料那种浓郁、霸道的香气飘出，二柱坐在学堂里隐约闻见?，整个人心神都开始跑了
“专心。”老?先生一个板尺抽到桌子?上，把二柱的心神抽了回来，其他走神的学生跟着心神一震。
“跟着我念，天地玄黄，宇宙洪荒。日月盈昃，辰宿列张……”
“天地玄黄，宇宙洪荒。日月盈昃，辰宿列张……”
好不容易等到下学铜锣声响，先生一转身出学堂，小学生们拎起书袋子?，已?经跑得不见?人影。
“小寒姐，我们的炒田螺做好了吗？”
“做好了，回家拿碗来。”李小寒说道。
这帮小孩子?天天去河沟里捞田螺，家里大?人肯定是知道了的。如?今这田螺这么多，让他们自?己?吃了可不好，太多了，受不住。
过了不到片刻的功夫，小孩子?们都拎着自?己?家的碗跑来了。