第14章（1 / 2）
今日沈怜雪四更就醒了，忙到现在，自是又累又困，母女两个高兴劲儿过了，便一起倒头就睡。
待到正午时分，沈怜雪方才醒来。
沈如意肚子咕咕直叫，她是饿醒的，醒来就问：“娘，中午吃什么？”
沈怜雪看了看外面天色，耳边听得钟楼声响，自也知道到了正午时分，便问她：“可想吃炙肉？”
刘二娘家的炙肉在附近小有名气，总有老饕循味而来，但沈怜雪母女两个搬来两载，却从未尝过。
吃用一次，母女俩大约就要六十文上下，沈怜雪不舍得，沈如意也不舍得。
不过今日，大抵是心里欢喜，母女两个竟很舍得，一说起要吃炙肉，就不约而同点了头。
沈如意笑得眼睛都弯了：“娘，我想吃油豆腐，也想吃香菇。”
她最爱吃油豆腐，往常若是有闲余，沈怜雪就会买了豆腐自己回来煎，煎得金灿灿油汪汪的，便是烩菜做汤，都很得宜。
不过，刘二娘家的油豆腐好吃，就连沈如意都有耳闻。
一说起要吃午食，两人便都饿了。
本来午食都是随便吃些点心果饼，但刘二娘家偏好午时开门，倒是也能吃上一顿热乎饭。
母女两个穿好衣裳便出了门，一路来到刘二娘家门口，还未曾走近，就听到里面热闹声。
“老板娘，再添半斤山药、油豆腐，”一个粗犷的声音响起，“再来一壶桂花酿。”
然后便听林娘子柔和的嗓音：“这就来。”
这个时候的刘二娘家刚开张，桌只占了八成，却也热闹非凡，浓郁的肉香伴随着刺啦的油声刺激行人的口水，让人忍不住踮脚张望。
逐渐寒冷的早冬里，烤上一盘肉，喝上一杯酒，幸福能从心里溢出来，温暖整个冬日。
沈如意忍不住咽了咽口水：“好香。”
沈怜雪点头：“二婶娘的手艺确实出众。”
在这热闹的汴京中，能把生意开得一直热闹，总是有些本事的。
沈怜雪领着沈如意刚一踏入铺子，林娘子便瞧见了。
她忙上前来，笑着说：“怎么这会儿来了，那炉子今日不用，你要是用便取走。”
沈怜雪摇了摇头，她先谢过林娘子，然后才说：“搬来这么久，一直馋嫂子家的炙肉，今日正好得闲，便同团团来尝尝。”
“好香好香，”沈如意仰着头对林娘子说，“团团都流口水了。”
林娘子笑得弯了眼睛，她知道沈怜雪胆子小，便领着她们找了个最靠近厨房的偏僻位置，待她们坐下，便招呼女儿给两人上了酸梅汤。
林娘子的女儿叫刘春燕，今年刚及笄，往常都是她跟着忙午食，待得刘家长子下了学归来，便替换忙晚食。
刘春燕自然认得沈怜雪和沈如意，她性子同母亲一般温婉，以前总领着沈如意玩，沈如意一看她就咧嘴笑。
“燕子姐，等你得了闲，带我去放风筝。”沈如意拉着她说。
刘春燕给她换了一杯不加冰的酸梅汤，笑眯眯说：“好的呀，我们团团最近可比燕子姐忙。”
沈如意咧嘴笑了，跟着母亲一起看食牌。
因是做炙肉，刘二娘家的食牌很多，上面一排都是肉类。猪肉有梅花肉、带皮五花肉还有咸肉肠、猪肉杂等，羊肉则是小羊排、羊里脊和肥瘦相间的羊肉块。
除此之外，还有鸡翅和鸡胗，不过上面写了数量不多，大抵不到天黑就要卖完。
下面一排则都是菜。
有沈如意爱吃的油豆腐和香菇，还有春韭、山药、萝卜、白菜、冬瓜、竹笋等，还有各种饭食。
若是省钱，便点两样菜品加一样小肉碟，一人大约三十文便够，可自己烤，也可烤了送上来，配了二米饭，吃起来特别满足。
沈怜雪跟沈如意都爱吃梅花肉和羊里脊，便要了这两种，又配了油豆腐、香菇和白菜，这一顿饭算下来，要六十二文。
沈怜雪自己手艺好，只叫上了生的，待桌上小炭盆里炉火旺盛，便把肉铺在铁盘上。
滋啦一声，肉香顿时在鼻尖爆开。
刘二娘家的肉都是腌制好的，羊肉里面放了孜然，加了料酒，去除了腥膻味道，且因是特地选的小羊羔，肉上有一种奶香味，吃起来特别爽口。
而梅花肉加了蜂蜜，甜甜的，是沈如意的最爱。
把两样肉都吃完，沈如意的小肚子都鼓起来，沈怜雪便用煎肉剩下的油给她煎豆腐和香菇，待到用完所有菜，母女两个连米都吃不下，就直接结了账。
林娘子过来收钱，她道：“怎么样？”
沈如意抢着回答：“特别好吃！婶娘厉害。”
林娘子腼腆一笑，说：“以后生意好了，还来吃。”
生意好，便能赚到钱，自然吃得起炙肉。
沈怜雪点点头，道：“嫂子，明日蛋得要两百个，菜也翻倍，我想一直卖到午时，看看能卖多少。”
第一日担心卖不完，不敢多准备，但有了经验，沈怜雪就大概能算出每日营生。
只要她做的味道不变，大概就能卖上十天半月，或许可以更长久。
林娘子也觉得她那生意不错，笑道：“好，那炉子就放在后门边上，回头你放个箩筐在那，进了菜我直接放那，你直接取了便是。”
沈怜雪点头道谢，付了钱便领着女儿回家。
下午母女两个就准备油纸，叠了一整个下午，准备了厚厚一筐，才算作罢。
很快便是第二日，今日沈怜雪要了两百根油果子，她把前一日用完的背篓还给卖油果子的摊贩，同他定：“明日我还要两百。”
因着已经熟练，今日沈怜雪没那么早起来，待到出摊时也比昨日要早一些。
出乎她的意料，她们刚到昨日的位置，便有客人上来排队。
“团团老板，今日好早。”
客人们大多都是跟沈如意打招呼，沈如意还有些困，心里却很高兴，揉着眼睛说：“早哦，婶娘叔伯辛苦啦。”
小姑娘声音软软的，仿佛秋日里最温柔的风，温暖每个人的心田。
在汴京，什么样的家户都有，往常也有孤身带着孩子的娘子努力生活，她们能养活好自己，也能养活好孩子。
不用问，沈怜雪跟沈如意便一定是这一种。
做母亲的不善言辞，手艺却极好，摊子也干干净净，每一样东西都让人觉得放心。
女儿却伶俐可爱，一张小嘴叭叭叭，就没有她应不上的话。
客人们排好队，一份两份报了数，沈怜雪便默默做起煎饼来。
今日来的人大多都是昨日的老客，吃了一次上瘾，今日便来再排一次。也有昨日没吃上的，今日早早就来，生怕又是明日请早。
如此一来，摊位前的人就比昨日要多。
这一热闹起来，就有不知道的行人过来张望，小摊子一下子便显得人声鼎沸，生意好得不行。
沈怜雪额头都出了汗，但她手很稳，每一步都不乱做，紧张之余却不慌张，把每一张饼都做到最好。
等煎饼的时候，客人们也相互聊天，就有一个南边来的汉子说：“说起来，我昨日吃了觉得味道很好，但少了些辣味。”
汴京一带人是不怎么吃辛辣之物的，不过在听闻在蜀州赣州等地，因潮湿多雨，所以人多食辛辣。
其中有一道芥辣瓜儿，最近在汴京很是流行，听闻味道特别冲，配饭配粥都很得宜。
沈如意闻言心中一动，她扭头看母亲，见母亲也是若有所思，便知道她虽一直不怎么吭声，却在认真听食客的意见。
沈如意就问：“伯伯，您说的可是芥辣瓜？”
那汉子点头：“正是，我昨日还想，若是把芥辣瓜切碎放进去，那味道指定更好。”
好味都是人们品尝推敲出来的，沈怜雪也从不认为自己就是最好，如此听了，心中颇有感触，难得抬头对他道：“多谢这位郎君，我记下了，回去若能做成，过几日便会带来，郎君到时可来尝。”
她摆摊摆了两日，这是说的最长的一句话，足见她对吃食的认真。
那汉子也没想自己随便一句，店家就当了真，颇有些不好意思：“我就是说说，到时难为你们上心。”
众人一边说着，一边等着煎饼出锅，闻着热气腾腾的煎饼香气，觉得一整日都有盼头。
沈怜雪一直忙了一个多时辰，待到辰时，已经卖得只剩二三十根油果儿，这会儿已经过了早食，要上工的行人都已开始忙碌，行人逐渐变少，煎饼摊位前也不用再等，过来便有现成煎饼。
沈怜雪这才发现自己有些饿了，她自己给自己做了一个，跟女儿坐在板凳上慢慢吃。
就在这时，一道温和的嗓音响起：“这位施主，请问是卖什么的？”
沈怜雪站起身，便见一个富态僧人站在摊位前，正笑眯眯问。