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第14章(1 / 2)

今日沈怜雪四更就醒了,忙到现在,自是又累又困,母女两个高兴劲儿过了,便一起倒头就睡。

待到正午时分,沈怜雪方才醒来。

沈如意肚子咕咕直叫,她是饿醒的,醒来就问:“娘,中午吃什么?”

沈怜雪看了看外面天色,耳边听得钟楼声响,自也知道到了正午时分,便问她:“可想吃炙肉?”

刘二娘家的炙肉在附近小有名气,总有老饕循味而来,但沈怜雪母女两个搬来两载,却从未尝过。

吃用一次,母女俩大约就要六十文上下,沈怜雪不舍得,沈如意也不舍得。

不过今日,大抵是心里欢喜,母女两个竟很舍得,一说起要吃炙肉,就不约而同点了头。

沈如意笑得眼睛都弯了:“娘,我想吃油豆腐,也想吃香菇。”

她最爱吃油豆腐,往常若是有闲余,沈怜雪就会买了豆腐自己回来煎,煎得金灿灿油汪汪的,便是烩菜做汤,都很得宜。

不过,刘二娘家的油豆腐好吃,就连沈如意都有耳闻。

一说起要吃午食,两人便都饿了。

本来午食都是随便吃些点心果饼,但刘二娘家偏好午时开门,倒是也能吃上一顿热乎饭。

母女两个穿好衣裳便出了门,一路来到刘二娘家门口,还未曾走近,就听到里面热闹声。

“老板娘,再添半斤山药、油豆腐,”一个粗犷的声音响起,“再来一壶桂花酿。”

然后便听林娘子柔和的嗓音:“这就来。”

这个时候的刘二娘家刚开张,桌只占了八成,却也热闹非凡,浓郁的肉香伴随着刺啦的油声刺激行人的口水,让人忍不住踮脚张望。

逐渐寒冷的早冬里,烤上一盘肉,喝上一杯酒,幸福能从心里溢出来,温暖整个冬日。

沈如意忍不住咽了咽口水:“好香。”

沈怜雪点头:“二婶娘的手艺确实出众。”

在这热闹的汴京中,能把生意开得一直热闹,总是有些本事的。

沈怜雪领着沈如意刚一踏入铺子,林娘子便瞧见了。

她忙上前来,笑着说:“怎么这会儿来了,那炉子今日不用,你要是用便取走。”

沈怜雪摇了摇头,她先谢过林娘子,然后才说:“搬来这么久,一直馋嫂子家的炙肉,今日正好得闲,便同团团来尝尝。”

“好香好香,”沈如意仰着头对林娘子说,“团团都流口水了。”

林娘子笑得弯了眼睛,她知道沈怜雪胆子小,便领着她们找了个最靠近厨房的偏僻位置,待她们坐下,便招呼女儿给两人上了酸梅汤。

林娘子的女儿叫刘春燕,今年刚及笄,往常都是她跟着忙午食,待得刘家长子下了学归来,便替换忙晚食。

刘春燕自然认得沈怜雪和沈如意,她性子同母亲一般温婉,以前总领着沈如意玩,沈如意一看她就咧嘴笑。

“燕子姐,等你得了闲,带我去放风筝。”沈如意拉着她说。

刘春燕给她换了一杯不加冰的酸梅汤,笑眯眯说:“好的呀,我们团团最近可比燕子姐忙。”

沈如意咧嘴笑了,跟着母亲一起看食牌。

因是做炙肉,刘二娘家的食牌很多,上面一排都是肉类。猪肉有梅花肉、带皮五花肉还有咸肉肠、猪肉杂等,羊肉则是小羊排、羊里脊和肥瘦相间的羊肉块。

除此之外,还有鸡翅和鸡胗,不过上面写了数量不多,大抵不到天黑就要卖完。

下面一排则都是菜。

有沈如意爱吃的油豆腐和香菇,还有春韭、山药、萝卜、白菜、冬瓜、竹笋等,还有各种饭食。

若是省钱,便点两样菜品加一样小肉碟,一人大约三十文便够,可自己烤,也可烤了送上来,配了二米饭,吃起来特别满足。

沈怜雪跟沈如意都爱吃梅花肉和羊里脊,便要了这两种,又配了油豆腐、香菇和白菜,这一顿饭算下来,要六十二文。

沈怜雪自己手艺好,只叫上了生的,待桌上小炭盆里炉火旺盛,便把肉铺在铁盘上。

滋啦一声,肉香顿时在鼻尖爆开。

刘二娘家的肉都是腌制好的,羊肉里面放了孜然,加了料酒,去除了腥膻味道,且因是特地选的小羊羔,肉上有一种奶香味,吃起来特别爽口。

而梅花肉加了蜂蜜,甜甜的,是沈如意的最爱。

把两样肉都吃完,沈如意的小肚子都鼓起来,沈怜雪便用煎肉剩下的油给她煎豆腐和香菇,待到用完所有菜,母女两个连米都吃不下,就直接结了账。

林娘子过来收钱,她道:“怎么样?”

沈如意抢着回答:“特别好吃!婶娘厉害。”

林娘子腼腆一笑,说:“以后生意好了,还来吃。”

生意好,便能赚到钱,自然吃得起炙肉。

沈怜雪点点头,道:“嫂子,明日蛋得要两百个,菜也翻倍,我想一直卖到午时,看看能卖多少。”

第一日担心卖不完,不敢多准备,但有了经验,沈怜雪就大概能算出每日营生。

只要她做的味道不变,大概就能卖上十天半月,或许可以更长久。

林娘子也觉得她那生意不错,笑道:“好,那炉子就放在后门边上,回头你放个箩筐在那,进了菜我直接放那,你直接取了便是。”

沈怜雪点头道谢,付了钱便领着女儿回家。

下午母女两个就准备油纸,叠了一整个下午,准备了厚厚一筐,才算作罢。

很快便是第二日,今日沈怜雪要了两百根油果子,她把前一日用完的背篓还给卖油果子的摊贩,同他定:“明日我还要两百。”

因着已经熟练,今日沈怜雪没那么早起来,待到出摊时也比昨日要早一些。

出乎她的意料,她们刚到昨日的位置,便有客人上来排队。

“团团老板,今日好早。”

客人们大多都是跟沈如意打招呼,沈如意还有些困,心里却很高兴,揉着眼睛说:“早哦,婶娘叔伯辛苦啦。”

小姑娘声音软软的,仿佛秋日里最温柔的风,温暖每个人的心田。

在汴京,什么样的家户都有,往常也有孤身带着孩子的娘子努力生活,她们能养活好自己,也能养活好孩子。

不用问,沈怜雪跟沈如意便一定是这一种。

做母亲的不善言辞,手艺却极好,摊子也干干净净,每一样东西都让人觉得放心。

女儿却伶俐可爱,一张小嘴叭叭叭,就没有她应不上的话。

客人们排好队,一份两份报了数,沈怜雪便默默做起煎饼来。

今日来的人大多都是昨日的老客,吃了一次上瘾,今日便来再排一次。也有昨日没吃上的,今日早早就来,生怕又是明日请早。

如此一来,摊位前的人就比昨日要多。

这一热闹起来,就有不知道的行人过来张望,小摊子一下子便显得人声鼎沸,生意好得不行。

沈怜雪额头都出了汗,但她手很稳,每一步都不乱做,紧张之余却不慌张,把每一张饼都做到最好。

等煎饼的时候,客人们也相互聊天,就有一个南边来的汉子说:“说起来,我昨日吃了觉得味道很好,但少了些辣味。”

汴京一带人是不怎么吃辛辣之物的,不过在听闻在蜀州赣州等地,因潮湿多雨,所以人多食辛辣。

其中有一道芥辣瓜儿,最近在汴京很是流行,听闻味道特别冲,配饭配粥都很得宜。

沈如意闻言心中一动,她扭头看母亲,见母亲也是若有所思,便知道她虽一直不怎么吭声,却在认真听食客的意见。

沈如意就问:“伯伯,您说的可是芥辣瓜?”

那汉子点头:“正是,我昨日还想,若是把芥辣瓜切碎放进去,那味道指定更好。”

好味都是人们品尝推敲出来的,沈怜雪也从不认为自己就是最好,如此听了,心中颇有感触,难得抬头对他道:“多谢这位郎君,我记下了,回去若能做成,过几日便会带来,郎君到时可来尝。”

她摆摊摆了两日,这是说的最长的一句话,足见她对吃食的认真。

那汉子也没想自己随便一句,店家就当了真,颇有些不好意思:“我就是说说,到时难为你们上心。”

众人一边说着,一边等着煎饼出锅,闻着热气腾腾的煎饼香气,觉得一整日都有盼头。

沈怜雪一直忙了一个多时辰,待到辰时,已经卖得只剩二三十根油果儿,这会儿已经过了早食,要上工的行人都已开始忙碌,行人逐渐变少,煎饼摊位前也不用再等,过来便有现成煎饼。

沈怜雪这才发现自己有些饿了,她自己给自己做了一个,跟女儿坐在板凳上慢慢吃。

就在这时,一道温和的嗓音响起:“这位施主,请问是卖什么的?”

沈怜雪站起身,便见一个富态僧人站在摊位前,正笑眯眯问。

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