第083章 火山土豆泥（2 / 2）

糖醋排骨，番柿虾，蜜汁烤鸡，玉米烙，番柿炒鸡蛋，麻婆豆腐。

韩向?明倒是觉得这些菜都做得很不错，还夸娟娘的手艺又进步了。

然后，韩向?明信心满满地把这些菜端上了二楼。

看着眼前这些红红黄黄，酸酸甜甜的菜，顾南箫拿着筷子有些发怔。

他在梅源记吃过这么多次菜，每次梅娘都会荤素搭配，酸甜咸鲜的菜都有，做得既好?看又好?吃。

而不是像现在这种，六个菜竟然有五个是甜口?和酸甜口?的，更不用说那盘子他几?乎不会吃的麻婆豆腐。

而且这些菜肴的摆盘，也明显是胡乱堆放上去的，完全没有之前那种看似随意，实则精致的风格。

顾南箫心里觉得很不对?劲，他眉头?微蹙，试探着夹了一块糖醋排骨。

肉不够软嫩，甜度又太过了。

再尝尝玉米烙，煎得干巴巴的，毫无从前的鲜甜滋味。

蜜汁烤鸡，火候过头?了，肉质不够嫩。

顾南箫的脸上难掩失望，缓缓放下?了筷子。

这些菜并不是她做的。

以?梅娘的手艺，即使是有意为之，也不可?能做出这种东西。

想到梅娘此刻或许不在梅源记，顾南箫顿时觉得意兴阑珊。

他放下?筷子，直接出了雅间。

几?个兵士已经吃完了盒子菜，正在大堂里坐着说话，见?他下?来，赶紧起身跟了上去，成矮子落在最后，去柜台付过了账。

见?顾南箫等人一阵风似的走了，韩向?明还没回过神来。

这菜才?端上去不到一炷香的功夫，怎么这么快就吃完了？

娟娘和云儿自打做好?了菜，就一直忐忑不安，这会儿见?人都走了，娟娘就赶紧拉着云儿上了楼。

看见?雅间里只略动了几?下?的饭菜，两人齐齐愣住。

“这……这是怎么回事？”

“顾大人是没吃饭吗？他不会不高兴了吧？”

云儿年纪小，都快急哭了。

“不会吧……顾大人可?是个好?官，从不为难老百姓的。”娟娘嘴上虽然这么说，可?话里话外都透着心虚。

她们做的都是平时顾大人喜欢吃的菜啊，为什么他不吃？

娟娘和云儿百思不得其解。

其实她们俩的手艺已经模仿得足够好?了，那些普通食客根本吃不出来她们和梅娘做的菜有什么区别。

可?是在顾南箫看来，她们和梅娘的差距可?以?说是天差地别。

两人本以?为自己?已经梅娘的手艺学了个九成九，可?是看到顾南箫弃之不吃的一桌子菜，她们都是满心失落。

看来，她们跟梅娘差得不是一星半点！

等梅娘从孔府回来，娟娘和云儿迫不及待地拉住她，把顾南箫来过的事情原原本本地讲了一遍。

听到娟娘和云儿安排的六道菜，她也十分无奈。

虽然顾大人爱吃甜的，可?也不能全做成甜口?的菜啊，这叫人怎么吃得下?去？

哦不对?，还有一道麻婆豆腐。

可?是顾南箫不爱吃辣啊！

听说顾南箫只不过动了几?下?菜，不到一炷香的功夫就走了，梅娘心里有些意外。

她当然清楚娟娘和云儿的手艺，也知道她们目前的水准。

对?于老百姓来说，娟娘她们做的菜已经非常好?吃了，要不然她怎么能放心把梅源记交给娟娘打理呢。

没想到，顾南箫看着不声不响的，舌头?倒是很刁，是不是她做的菜，吃上一口?就尝出来了。

那边娟娘和云儿认为自己?没能让顾南箫满意，又是焦虑又是紧张，既担心顾南箫不高兴，又害怕自己?的手艺不过关。

梅娘只能对?她们一顿安抚和鼓励，才?稍稍平复了她们焦躁的心情。

可?是对?于这种精细级别的差别，梅娘也爱莫能助。

只有丰富的经验，加上日?复一日?的训练，最重要的还要有一定?的天赋，才?能拥有令人惊叹的厨艺。

无论哪一点，对?娟娘和云儿来说都是远远不够的。

娟娘觉得自己?手艺还差得很远，跟梅娘细细地请教糖醋排骨的具体做法。

梅娘正说着，忽然身后传来一个稚嫩的声音。

“娘！”

她回过头?，就看见?小石头?挣脱武大娘的怀抱，飞快地朝娟娘跑了过来。

娟娘立刻就把排骨的做法抛之脑后，伸出双手抱住了小石头?。

“好?儿子，你怎么跑来了？”

“娘，我想你了！”小石头?眨巴着眼睛，又看了看梅娘，“也想二姨！”

梅娘忍不住笑了，伸出手摸了摸小石头?的脑袋。

最近生意太忙了，娟娘和韩向?明常常好?几?日?都看不到小石头?一回。

虽然只隔了半条街，可?是他们从早忙到晚，到晚上忙完天都黑了，就算去武家，小石头?也早就睡了。

想到这一点，梅娘对?小石头?很是愧疚。

当初娟娘和韩向?明回娘家，就是想一家三口?都能在一起，可?是她让娟娘他们帮着她开?盒子铺，结果他们忙得连看儿子一眼的功夫都没有。

梅娘见?韩向?明和娟娘轮番抱着小石头?，小石头?高兴得不得了，叽叽呱呱地大声说着话，便悄悄进了厨房。

这会儿小石头?应该还不饿，她就想做个甜点给孩子吃。

土豆切片，放入锅中蒸熟。

取出来放入大碗中，倒入少许牛奶，压成泥状。

土豆泥舀出来，放在盘中，用勺子刮成上细下?宽，宛如山峰的形状。

玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁煮熟，捞出备用。

往一个小碗中放入番柿酱、白糖、盐、玉米淀粉，以?及少许胡椒粉，再倒入少量清水拌匀。

锅中倒油，将调好?的酱汁倒入锅里，煮至浓稠状。

再倒入玉米、青豆和胡萝卜粒，稍微煮一下?，就可?以?出锅了。

把酱汁浇到土豆泥上，让酱汁缓缓流下?，将整个土豆泥包裹其中，一道火山土豆泥就做好?了。

见?梅娘端着托盘从厨房走出来，武大娘赶紧迎了上去。

“梅儿，我正有事要跟你说呢，你就跑去后院了，这是做什么去了？”

梅娘用目光示意她看托盘，说道：“给小石头?做些吃食。”

“哎呀，你有那功夫歇一会儿吧，他来之前吃过饭了，不饿！”

武大娘怕她累，一边说一边接过托盘，话还没说完，就闻到一股甜丝丝的香味。

“这是什么，好?像有牛奶？还有番柿酱？”武大娘认真地吸了吸鼻子，却闻不出这是什么做的。

梅娘说道：“这是土豆泥。”

“土豆！？”武大娘惊讶极了，仔细打量着眼前的食物，“真是土豆吗？土豆还能做得这么好?吃？”

这么好?看又香甜的菜，怎么会是土豆做的？

梅娘笑着推她，说道：“真的是土豆，一会儿娘也吃一盘。”

“我一把年纪了，吃这些干什么，给孩子们吃吧。”武大娘说着，走过去把土豆泥递给小石头?，又给了武月一盘。

武兴不用人让，自己?拿了一份就吃了起来。

“好?吃，太好?吃了！”武兴才?吃了一口?，就被这酸甜细腻的口?感折服，立刻喊了起来。

见?武兴大口?大口?吃着土豆泥，小石头?才?后知后觉地意识到，这盘好?看得像彩云一样的东西，居然是可?以?吃的。

“娘，我要吃！”他伸出短短的手指，立刻指向?了土豆泥。

娟娘赶紧抱过小石头?，说道：“这是二姨给你做的，小石头?，你该对?二姨说什么呀？”

小石头?馋得口?水都流出来了，含含糊糊地说道：“谢谢二姨。”

梅娘笑着摸了摸他的头?，说道：“快吃吧，要是小石头?喜欢吃，二姨以?后还给你做！”

“嗯！”小石头?重重地点点头?，目光就落在土豆泥上。

娟娘拿起勺子，舀了一块土豆泥，放在小石头?嘴边。

小石头?迫不及待地张开?嘴，啊呜一口?就吞了下?去。

细腻无比的土豆泥，里面?带着牛奶的甜香，再加上酸甜开?胃的番柿酱，夹杂着清甜的玉米，香香的青豆，软韧的胡萝卜，这一口?下?去，小石头?立刻高兴得手舞足蹈。

“好?好?吃，谢谢二姨！”

这一次的谢谢，说的就比之前那句诚恳多了。

大家看他吃得如同一只花脸猫，都忍不住笑了起来。

武月捧着自己?那盘土豆泥，看看周围每个人面?前都有一盘，只有梅娘没有，就把自己?那一盘推到梅娘面?前。

“二姐，你吃！”

梅娘没想到武月居然能忍住美食的诱惑，还惦记自己?没有吃，不禁一阵感动。

“月儿吃吧，这是二姐特意给你们做的。”

自从开?了盒子铺，她给家人做菜的机会就少了，趁着这次有时间，给他们做些好?吃的，也让他们高兴高兴。

吃着香甜可?口?的土豆泥，一大家子围在一起说说笑笑，都很开?心。

梅娘想起一件事，转头?问武大娘：“娘，你刚才?说找我有什么事？”