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第164章 槐花炒鸡蛋(1 / 2)

接连下?了几?场春雨, 天气转暖,满城的树木仿佛约好了似的,不过几?日就抽芽的抽芽, 开花的开花, 街道上都弥漫着浓郁而温暖的草木香气。

街上那些提着篮子兜售的小贩便又有了新鲜物?事, 鲜嫩的树枝,五颜六色的各种花, 锦簇团团的花枝, 瞧着就让人喜欢。

南华楼的女?学徒们都喜欢花, 却?又怕炒菜时候沾染上花朵的香气, 所以不过闲暇时候去外?头看看,过个眼瘾罢了。

所以这日一早,看到云儿提着一大篮子花进了厨房,女?孩子们都兴奋地围了过去。

“哟,这是哪儿来的花,好新鲜!”

“这是槐花呀,我家院子里就有一棵槐树,不过开的花可不如这些好。”

“云儿, 这些花是做什么用的?”

云儿把槐花倒进一个干净的大木盆里, 笑道:“二姐叫我买的呢,说是要做菜!”

“用槐花做菜?!”

听到这句话, 大家都十分惊讶。

“槐花能做什么菜?”

“花也能吃吗?”

“能吃的!我听我娘说,她小时候就吃过,不过是捏在?窝头里吃的,味道奇奇怪怪的, 还不如野菜好吃呢……”

众人七嘴八舌地说着,猜测着槐花的吃法。

每年这个季节都是青黄不接的时候, 囤的冬菜吃得差不多了,老?百姓们都会在?春天去挖野菜吃,至于那漫山遍野的花,倒是没人能想起来吃。

南华楼最近就推出了一些新鲜野菜,用来凉拌或者做野菜饼,有梅娘的手艺,哪怕是野菜饼也比外?头好吃得多。

这时梅娘走进来,看到那一盆槐花不由得笑了。

“云儿,你买了这么多槐花,这下?可够吃的了。”

见?梅娘过来,大家都围了上?来。

“师父,这槐花您要怎么做呀?也是做菜团子吗?”

梅娘摇摇头,挽起袖子准备干活。

“咱们今天做槐花炒鸡蛋。”

听到这个菜,大家都不免有些失望。

炒鸡蛋没什么稀奇的,她们还没来当学徒的时候,就会做这道菜了。

出于对梅娘的敬重,大家没有多说什么,都按照梅娘的吩咐开始做菜。

清水中放少许盐,把槐花泡一会儿,去除里面的灰尘和?小虫等杂质。

烧一锅水,水开后把清洗干净的槐花放进去,待槐花变绿马上?捞出来过冷水,这样能保持槐花的翠绿。

焯好的槐花里打入鸡蛋,大约是一半鸡蛋一半花这样的比例,然后放盐,再搅散。

起锅烧油,热锅热油的时候倒入鸡蛋液,同时用长筷子不停地搅拌,等到鸡蛋液凝固,就可以出锅了。

这道菜做起来简单又方便,女?学徒们一看便会。

梅娘看她们每个人都炒了一盘槐花鸡蛋,满意地点点头。

“今天的新菜就推出这一道吧,让大家吃个新鲜。”

杜秀等人连忙答应下?来,这时外?面的客人渐渐多了,大家便各自散开干活去了。

与此同时,一辆青帷马车从街那边缓缓而来,停在?南华楼门口?。

宁霜从马车上?下?来,抬头看去。

“南华楼。”她一字一顿地读出这个名字,嘴角露出一抹笑容,“闲读南华真味理,片心惟只许蒙庄。这个小厨娘果然有些意思。”

门口?的伙计见?宁霜虽然一身素衣,只带了一个青衣小婢,却?面容娴雅,气度不凡,连忙笑容满面地迎了上?来。

“这位夫人好眼光,这牌匾可是咱们南城兵马司指挥使顾大人亲笔所题,当真是字字珠玑,气势磅礴……”

宁霜听他说得不伦不类,倒也不打断他,只微微点了点头。

伙计见?她听了顾大人的名头也没什么惊羡之色,便识趣地打住了话头。

“夫人是要用饭吧,可约了人?”

宁霜道:“只我们一主一仆,有雅间吗?”

“有有有,夫人您楼上?请。”

宁霜主仆上?了楼,那伙计只将?她引到女?客专区,便有女?伙计上?前接待。

看到有女?客专用的区域,宁霜已经是面露惊讶,待看到后院那闹中取静的小花园,再听到女?伙计介绍起奶茶等特色吃食,宁霜的讶异之色便再也掩盖不住。

见?宁霜主仆眼生,女?伙计便热情地介绍起来。

“夫人今儿可算是来着了,咱们梅姑娘又出了新菜,说是用花做的菜呢,夫人可要尝尝?”

原本以为那开水白菜就是梅娘的拿手菜,宁霜这次来,就是想再看看南华楼的情形。

一听说梅娘居然会用花做菜,宁霜就有些按捺不住了。

“那就来一道你说的槐花炒鸡蛋,还有锅包肉,豆腐箱子……”

宁霜口?味清淡,只是这几?道菜她都没听说过,听到女?伙计介绍,就想都尝一尝。

女?伙计脆声应了,很快几?道菜就摆上?了桌。

金灿灿的锅包肉散发着阵阵酸甜香气,豆腐箱子一看便知做法繁琐,难得一见?,连普普通通的凉拌野菜都脆爽可口?,闻着味道就让人精神一振。

最吸引宁霜视线的,自然就是那道槐花炒鸡蛋。

只见?那槐花呈娇艳欲滴的翠绿色,如月牙一般形状,一朵朵含苞待放,被蛋液包裹住经过煎制,既保留了槐花的娇嫩,又激发出独特的花香,令人见?之忘俗,闻之心醉。

宁霜心里暗暗称叹,她夹起一块裹着蛋液的槐花,轻轻放入口?中。

牙齿微微一磕碰,浓郁的花香便溢了满口?,似有着花蜜的甜美?,又有着醉人的芬芳,宁霜含在?口?中,一时竟舍不得咽下?。

方才?沿街而来,满街的花草树木都没有让她惊艳,但是这一口?槐花炒鸡蛋,却?让她觉得整个人都被春天的气息团团包围,令她心旷神怡。

似乎过了许久,宁霜才?咽下?口?中的菜,缓缓底吐出一口?气。

“果然难得。”

她喝了口?白水,接着又吃起了其他的菜。

每吃上?一口?,她对梅娘的手艺和?心思就多了一层了解,也多了一层惊叹。

饭还没吃完,她已经做出了决定。

等放下?筷子,她让小婢去叫女?伙计进来。

“夫人吃完了?对小店的饭菜可还满意?”女?伙计进了房间,便笑容满面地问道。

宁霜不答,却?说道:“梅姑娘这会儿有空吗?我想见?见?她。”

“这……”

女?伙计本以为宁霜是要结账走人的,没想到她却?提出要见?梅娘。

如今梅娘可不是谁想见?就能见?的,要是客人吃过菜都想见?见?梅娘,那梅娘就什么都做不成了。

可眼前的夫人显然不是普通人,女?伙计不知道她的身份,所以犹豫不决。

宁霜见?她为难,便微笑着说道:“我想跟梅姑娘商量一下?办女?学堂的事。”

这是梅娘最近在?忙的大事,女?伙计也是知道了,听了这话不再犹豫,连忙说道:“我先去问问梅姑娘,夫人请稍候。”

宁霜点点头,静静地坐在?雅间里等着梅娘到来。

听说一个谈吐不凡的中年女?子要见?自己,还说是要商量女?学堂的事,梅娘便上?楼来了。

“这位夫人,您要见?我?”

这是宁霜第?一次见?到梅娘,虽然之前就听说过梅娘年轻,可是看到进来的人是个十六七岁的清丽少女?,宁霜依然有些意外?。

“你就是梅姑娘?”

“是。”梅娘笑着应了,道,“不知夫人如何称呼?”

宁霜很快收拾起错愕的情绪,微笑说道:“我姓宁,单字一个霜字,霜雪的霜。”

“宁霜?您是……宁先生?!”

这下?轮到梅娘错愕了,她看着眼前这个娴静清雅的中年妇人,几?乎不敢相信自己的耳朵。

她已经教了程丹娘等人几?次,自然也听说过宁霜的名头,知道她是程丹娘的授业恩师。

如今这个年代,女?子读书已经是罕见?,更?不用说能做教书先生的女?子,那在?整个京城里也是凤毛麟角的。

能教授那些权贵千金的女?先生,无不是饱读诗书,才?华出众,寻常人都难得一见?。

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