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第101章 椒蕊豆腐(2 / 2)

简莫说着往嘴里扔了一块。

生豆腐略带一点甜味和苦味,还有一种热乎乎的香味,吃起来软软嫩嫩的,口感很奇特。

如果忽略那点苦味,确实就是简默最熟悉的豆腐。

简莫的表情还算淡定,其他人就站不住了。

“哎,活了大半辈子,第一次吃到这种食物。”

“要是早知道豆子可以做成豆腐,去年我就多摘一点回来了。”

“还别说,这两天我已经想多摘一点回来,结果发现不摘的时候满藤都是豆荚,一摘,成熟的豆荚实际上也没有多少。”

“这倒是真的,但凡要找个什么东西,它就消失不见了。”

简莫听着他们聊天:“怎么样?这豆子做成豆腐不亏吧?”

青阔:“不亏,就是有点费神。”

简莫:“对,所以我们那里通常有专门做豆腐的人,做好了豆腐去换其他物资。”

闵当忍不住道:“豆腐那么好吃,你让我拿肉换,我也愿意。”

简莫:“就是这个意思,偶尔换一下改善口味还挺不错。”

青阔:“豆腐要怎么吃?现在这样吃就行?”

简莫摆手:“这样吃太浪费了,我教你们别的吃法。谁家有比较好吃的兽肉,我换一点。”

人群中立刻有人喊道:“箭骨兽可以吗?我伴侣昨天捉了只箭骨兽回来,还没来得及吃。”

简莫:“可以呀。把箭骨兽的肉拆出来,剁成肉丁,等会给我。我去割点葱叶回来,教你们做椒蕊豆腐。”

他原本想说麻婆豆腐,后面想想这里既没有麻婆,又没有花椒,更没有豆瓣酱,只能用椒蕊豆腐凑合一下。

青阔说道:“要不我们来聚餐吧?到大空地上去做,正好大家都学学,也把各家的食材拿出来,做点其他的食物。”

这话得到了大家的一致同意。

简莫道:“那我多做几道关于豆腐的菜,你们谁有空去抓两条鱼来?”

这下大人们还没开口,江星带着一群小崽喊道:“我们!简莫哥哥,我们有空,我们去抓鱼!”

简莫扫了小崽们的家长一眼,见大家都没有反对的意思,便笑道:“那行,抓鱼的任务交给你们了。”

江星立刻带着小崽们往河边跑,人形小崽们跑得比较快,胖嘟嘟的兽形小崽们在后面四爪着地,连跑带摔,幸好跟上了。

大家都看向简莫,等简莫给他们分配任务。

部落里聚了那么多次餐,简莫作为主厨已经能够熟练地指挥人手干活。

别的先不说,石板烤肉和煮茎块先大量备上,有了这两样主食,聚餐就算成功一半了。

所有人都忙碌了起来,简莫作为主厨,反而没那么快轮到他发力。

他去地里采了香料之后,又去看小崽们。

啾啾听到动静也跑出来了,跟小崽们混在一起玩。

小崽们跑到河里,各展神通。

能用兽形的小崽比人形小崽要有优势一点,天然就能浮在河面上。

人形小崽则有更多的技巧,也更加灵活,抓起鱼来得心应手。

简莫在岸上看了一会,看他们嘎嘎乱杀。

当然,小崽们是嘎嘎乱杀,啾啾就只能嘎嘎嘎了。

啾啾本来就不灵活,咬合力又差,简莫亲眼看见江星他们合伙将一条大鱼赶到啾啾脚下,啾啾低下头一叼,成功抓住了那条大鱼。

奈何它的咬合力实在太差了,大鱼在它嘴里拼命挣扎,啪啪扇了它好几下,它叼不住,又咬不断大鱼,只能张开嘴巴,让大鱼重获自由。

江星等几个小崽看到这一幕,拍着啾啾的肚子,像模像样地叹了一声:“哎呀。”

啾啾也有点羞愧,低着头坐在水里,大大的眼睛乱转着,就是不敢看小伙伴。

简莫见他们玩得很开心,也没打扰他们,简单清洗了一下手里的香料之后,就回空地上。

大家已经把菜备好了,肉开始烤,茎块也煮上了。

烤肉用的是简莫特制的烤肉粉,浸润了油脂后,大叶蒜粉的香味被激发出来,飘得半个部落都是。

不管兽人还是亚兽人,大家第一次没什么心情围着篝火唱歌跳舞,都在准备食物。

简莫见状,也不拖沓,直接让大家生起大火,把大金属锅架到简易的炉灶上,然后烧水开始汆烫豆腐。

青阔不解:“你不是说豆腐是熟的吗?”

简莫:“对!但是再烫一下可以很好的去除那股豆腥味和苦味。”

青阔:“真复杂。”

简莫笑呵呵地拿着大锅铲,先倒油,再把肉末倒进铁锅,大火翻炒着,炒香之后加调料跟果酒,然后加开水咕嘟。

等水滚开了,他再把豆腐倒进去,又滚了一会,才用淀粉水勾芡。

豆腐要鲜香滚烫,秘诀就是多次勾芡,别让芡汁和豆腐分开。

很快,兽人亚兽人们都没有闻过的浓郁香味就飘了出来

简莫不管这边,就这么让豆腐咕嘟着,直接用另外一口大铁锅开始煎鱼。

等鱼煎好了,他倒入开水,熬出奶白色的汤,然后下豆腐,也开始咕嘟。

随着香味越来越浓郁,夜幕降临了。

大家围成一个大圈,准备吃晚饭。

椒蕊豆腐和豆腐鱼汤有限,每人分到小半碗,茎块和烤肉则可以随意吃。

大家不约而同地第一时间品尝分到的椒蕊豆腐。

椒蕊豆腐又鲜又嫩又烫又辣,吹一吹,放到舌尖上,好像还在舌尖上弹跳着。

这个味道太特别了,口感也十分特别。

大部分人都觉得非常惊奇。

“这个椒蕊豆腐跟我们吃的生豆腐又不一样。”

“椒蕊豆腐好下菜啊,要是有椒蕊豆腐吃,让我吃盐水煮野菜,我也能吃下去了。”

“里面酥酥脆脆的肉末也好吃,一定要裹着豆腐吃!”

大家边吃边交流看法,都觉得这次的豆腐没白做。

太香了。

难以想象,那种不仅被人嫌弃,还被虫嫌弃的豆子,做出来之后居然会是这个味道。

虽然工序比较繁琐,但要是遇上下雨天,下雪天,刮风天等不适合出门的时候,留在部落里做豆腐就很美好了。

简莫吃着豆腐,感觉解了点馋瘾,不过还是麻婆豆腐好吃。

要是哪天他能找齐调料,尤其找到辣椒,来点又麻又辣的麻婆豆腐就好了。

最好再来碗清香的大米饭。

乌炯倒很喜欢椒蕊豆腐,他吃饭的动作依旧很好看,速度明显加快了一些。

简莫看他一眼,将自己分到的椒蕊豆腐塞到他手里:“你吃,我吃点烤肉。”

乌炯端详着简莫的神色,见他真不喜欢,这才接过他的碗。

边上的小猫斑啾眼睛一转,看两位父亲正在对面,顾不上他这边,于是用脑袋蹭蹭哥哥班鸣的腿:“喵呜,哥哥,我还要。”

班鸣弹了小猫的脑瓜一下:“你的椒蕊豆腐已经吃光了。”

斑啾又“喵呜”一声,跳到哥哥的腿上,扭着往哥哥怀里钻。

班鸣捏着他的后颈,想把他揪出来,奈何这家伙一边发出呼噜声一边踩奶,班鸣根本没办法用力把他拎起来,只好小声骂着这家伙,任由他缩到自己怀里去了。

小猫斑啾抬头,用圆圆的脑袋蹭了一下班鸣的下巴,眼睛直勾勾盯着椒蕊豆腐:“喵呜。”

班鸣认命地叹了口气,揉搓了小猫两下,从自己碗里夹椒蕊豆腐给他吃:“你这家伙,都跟谁学的啊。”

斑啾看着旁边的简莫和乌炯,收回目光,并不回答,只用脸颊蹭着哥哥的手腕,勾了勾尾巴:“喵呜。”