第92章 果酱（1 / 2）
快递小哥将江荇家的鳗鲡送到了。
叶雪衍干活挺细心, 装鳗鲡的箱子里特地放了给氧设施，还放了冰袋。
鳗鲡送到他们家的时候，全都活蹦乱跳, 一条没死。
快递小哥探头和江荇一起看：“你们这泥鳅长得真好看，不是本地品种吧？”
“不是泥鳅，是鳗鲡。”
“那是什么？没听过，你们家新养的鱼吗？”
“差不多。”
快递小哥嘀咕：“我还以为这是你们家新养的泥鳅，你们家那批泥鳅应该长得差不多，可以拿来卖了吧？”
江荇笑了笑：“还早呢, 起码十月底才能上市。”
天气热, 江荇他们家的泥鳅喜欢从泥里钻出来，飘在在水里晒太阳。
江荇见了好几次, 现在大点的泥鳅已经比他手掌还长了，一只只圆滚滚，看着很肥美。
禾苗地里的禾花已经落了, 这些泥鳅喜欢吃禾花杂草，江荇有时候也会喂河万草和鱼肉碎，可能这就是它们家的泥鳅长得比一般的泥鳅要快的原因。
等稻谷黄了，割完稻谷，泥鳅还能在稻田里长一阵, 天冷了再上市。
江荇将鳗鲡放到池塘里。
小蛟看了一下，这批鳗鲡没有问题, 活力很足，适应力也强，应该能在池塘里存活。
鳗鲡偏肉食性, 罗氏豚偏杂食。
小蛟认真提出自己的建议：“咕咕咕。”可能需要买一批小杂鱼放到池塘里, 让它们自己捕食。
江荇：“知道了, 我过两天去市场看一下。”
他们本地市场依旧有许多卖杂鱼的店铺，许多杂鱼都来自于小河鱼。
本地人有吃干炸小河鱼的习惯，去饭店吃饭，基本每家都有炒小河鱼。
之前上面整顿市场，不让电鱼捞鱼，尤其不许捞小河鱼，抓到私自电鱼的要罚款甚至要盘下。
后面本地的小河鱼就比较少了，大多数的小鱼都来自于池塘，价格也贵了许多，现在一斤小杂鱼能卖到二三十块。
有一部分小鱼成年体也不会超过五厘米，江荇要买的小鱼就这种。
他开着车去镇上，跟菜市场上的卖鱼老板们打了个招呼，将他们未来的小鱼都订下。
卖鱼老板们都答应，有鲜活的小杂鱼先往他这边送。
江荇家的池塘自成生态系统，鳗鲡在里面也不会怎么缺少食物，有了小杂鱼之后，应该更不会有问题。
有问题也没办法，反正他的养鱼技术很渣，等小蛟找到了问题他再解决就行了。
江荇乐观地想。
鳗鲡送入池塘之后，短时间内的死亡数并不多。
江荇连续几天跟进了一下，见没问题，后来就没怎么管了。
他现在的工作重心在刺萢上。
为了将这些刺萢销售出去，他特地在铺子里上架了五千份刺萢，打的标签是夏日特供。
一盒两百克，卖八十元。
刺萢的销量一般，每天大概能卖掉四分之三。
他们家的刺萢大丰收，五千份还是在它们仔细筛选过后，将不新鲜、个头小、甜度低的那部分去掉后，留下最大最甜美的部分。
刺萢是一种比较冷门的水果，哪怕他将名字换成覆盆子也一样，感兴趣的人不那么多。
又或者，江荇铺子的客人本身就不算特别多。
总之，开店一年以来，他第一次遇到真正意义上的产品滞销。
九阴：“叽叽叽叽叽？”现在才卖出去三千六百分，明天还要把熟了的刺萢全部摘回来吗？
江荇：“摘。这两天老是下雨，留在树上它也会自己腐烂。”
九阴：“叽叽叽。”那我明天还是全部摘下来哦。
江荇：“辛苦啦。”
九阴依旧很勤快，每天将他们家里家外收拾的整整齐齐，农活也干得很利索。
江荇投桃报李，每天除了足量给它供奉血食之外，还会依照它的口味，特地帮它煮熟，另外再加上饮料、果子、糕点、河万草、蜂蜜水等小食。
此外，江荇还给九阴发工资，工资不多，也就是橘猫的十倍。
江荇联系赵壑，给九阴弄了个身份。
九阴有自己的银行账户，能通过电子设备网购。
短短半个月，九阴直接从茹毛饮血进化到了网购小能手。
它对目前的生活非常满意。
反正它有五千分身，干活一点都不累，工作时间也不长。
九阴和江荇家里的小家伙们磨合好了，九阴在他们家生活的非常开心，也不像之前那样，干完活享用完血食就回镜天里。
它现在更喜欢日夜待在江荇家里。
作为主体的那只九阴在江荇家里喝冰饮料吹空调看剧，其他九阴可能在他们农场的各个角落。
有时候狗子们追逐打闹，不小心撞了一下树，树上都可能噼噼啪啪掉下好几只毛茸茸圆滚滚的九阴和狗子们大眼对小眼。
又一个早晨，无数九阴背着小背筐回来。
背筐里装满了黄色、红色和黑色的刺萢，这些刺萢饱满新鲜，上面还带着露水。
江荇将家里的塑料包装和拿出来，带着小家伙们分拣刺萢。
刺萢太柔嫩了，只能用双手分拣。
九阴的数量多，他们分拣起来倒不费事，不过半小时，就把昨天客人订的四千五百盒刺萢打包好了，顺便装进包裹里。
江荇检查了一下，把其他菜也打包好。
现在就等着快递小哥上门来了。
他们把院子收拾干净，还剩下半框刺萢。
江荇问大家：“今天要怎么吃刺萢？”
往日他们家的刺萢，剩下的也由他们自己解决，或做成饮料，或做成冰沙，或直接烤成覆盆子果干，用来做曲奇。
江荇琢磨着新吃法，不料小家伙们纷纷摇头，露出一副避之不及的神色。
小一小声道：“爸爸，今天我们不想吃刺萢了。”
其他丹参果和九阴叽叽叽地叫起来，都表示吃腻了，要缓一缓。
江荇看着面前这一筐刺萢，还真有点难办。
前几天他们家剩下的刺萢，品相好的已经拿去泡酒了，品相差的才自己吃。
现在杂物间里足足有十大坛酒，不可能再泡更多了。
何况用来泡刺萢的酒液也贵，一斤要两百多块，还是酒厂给的批发价。
再买，这批酒砸在手里，非亏本不可。
江荇看着剩那么多的刺萢，琢磨还能做点什么。
这些日子他给亲朋好友寄了不少，肯定不能继续送亲友。
那么——
江荇问：“要不然就来做刺萢果酱吧。”
小家伙们：“？？？”
江荇道：“只能做果酱了。你们将这批刺萢洗好放在外面风干，我去买点柠檬和罐子回来。”
小一：“爸爸，果酱怎么吃呀？我们不怎么吃面包呀。”
江荇：“除了面包还能泡水、做菜、烘焙、做冰沙、做冰激凌，我们先试试，实在不行也可以挂到铺子上卖。”
江荇有各种资格证，只要规范生产，自制果酱也能卖。
果酱的保质期比果子长多了，不必担心变质的问题。
江荇这么一说，小家伙们都没什么意见，纷纷端着刺萢进去洗刺萢去了。
刺萢里面有些叶子、枝条、果蒂等杂物，将它们统统去除，清洗干净，再放到竹匾里，拿去晾干水分，才能入锅煮果酱。
小家伙们都是干活的熟手，江荇很放心的将事情交给它们，开车去镇上采购。
橘猫跳到副驾驶座，抬头对着江荇喵了一声，要和江荇一起去，江荇笑着揉揉这家伙。
他们镇上的物资不够丰富，江荇逛了一圈，最终还是去了县里买柠檬和罐子，顺便买了一堆冰激凌、蛋糕和各种小零食回来。
都是橘猫它们爱吃的类型。
除了狗子们，其他小家伙都可以直接吃人类的食物，买零食的时候不用特别注意。
江荇指挥着小家伙们把刚买回来的密封罐洗干净，放到消毒柜里消毒。
柠檬则炸成汁过滤好，只留纯净的柠檬汁。
做果酱比较简单，江荇一个人就能弄完。
他将大汤锅放到灶上，把洗干净晾干水分的刺萢放进去，开小火，一边搅拌一边熬煮。
为了保持风味和颜色，三种颜色的覆盆子他分开来熬，最先熬红色的覆盆子。
江荇站在宽大的厨房里，用长木勺搅动着锅里的刺萢。
每次他动作时，手臂的小肌肉绷紧，露出流畅的线条。
其他小家伙在边上吃着冰激凌看他的背影，时不时还好奇地问一两句，江荇都很耐心地答了。
锅里的刺萢慢慢冒着泡，刺萢独有的香甜气息飘出来。
小家伙们吸着鼻子，都目光炯炯地看着江荇的背影。
江荇搅着刺萢，一边搅拌防止粘锅，一边往里面加入柠檬汁。
柠檬汁主要起固色作用，因为加的数量少，基本不会尝到酸味。
江荇一边煮一边加柠檬汁和砂糖，汤锅里的刺萢果酱还是鲜红色。
随着水分的慢慢蒸发，刺萢果酱变得粘稠，这种鲜红过渡到一种浓稠的暗红，像红宝石，看起来非常美丽。
江荇往里面加了一杯柿子酒。