第八十三章（1 / 2）
简雨晴沉默片刻，还是同意了。
简娘子心里还挺高兴，乐呵呵地补充道：“瞧瞧多好啊？我就说了这豆腐应该放外面卖卖，说不定有很多人喜欢呢。”
以前长史喜欢，简娘子就美滋滋的。现在听说连孙刺史都打算尝尝，她已乐得合不拢嘴：“我就说了，该用长史香豆腐……不对，往后说不定得叫刺史香豆腐呢！”
你还别说，你还真别说。
虽然?简雨晴暂时不知道刺史会如何反应。但就看方长史为毛豆腐写诗的狂热架势，应该是真愿意用自己的名头?给冠名的，指不定还美滋滋呢。
简雨晴：…………
简雨晴决定不想了，催着几人去?休息：“先去?捡个凳子坐坐，好好休息下?，稍微过会咱们就要开始准备午食了。”
简家人熙熙攘攘地出去?了。
尚在灶房里的小朱娘子重复几遍，也记起?了香豆腐：“原来是这个。”
“丰姐儿知道？”
“就早上赶出去?的那婢子，曾在我耳边提起?过的。”小朱娘子对着婆子笑?了笑?，顺口说了出来。
婆子面色一肃。
那婢子被朱厨娘收买了，也就是说是朱厨娘故意递话到小朱娘子跟前的。她脸色不好看，悄声?骂道：“还姑母呢，真真是会装腔作势。”
“丰姐儿，您可得小心点。”
“教我说，她定然?没存什么好心思！”
“我知道的，她八成最好让我与简厨娘闹起?来呗。”小朱娘子微微蹙眉，记起?朱厨娘说过的事。
据说简厨娘的手艺也颇得方长史喜欢，其中最受方长史喜欢的便是名为香豆腐之?物。
她在长史府的一个月，没少听人提起?过。只是原材料究竟是什么模样，却是无人知晓，就是朱厨娘也支支吾吾不出个答案。
小朱娘子想起?头?回见着能做成冰粉的假酸浆籽，对香豆腐越发好奇的同时，也更鄙夷朱厨娘：：“在方长史府上做事又如何？占了厨子的位置就指手画脚，还背地里想去?偷别人家的方子，要传出去?咱们家的脸都被她丢净了。”
当下?厨师大多是通过家族传承，又或是拜师学艺而学习继承烹饪技法?，最是忌讳偷学之?师。
而朱厨娘做的事，呵呵。
小朱娘子撇撇嘴，越发看不起?她那姑母：“难怪进了方家没多久，就被排挤到边缘，最后只能跟着方长史到扬州。”
方长史选了她来扬州，乃是朱厨娘给自己贴金。事实上她是在方家灶房里待不下?去?，最后厚着脸皮求了上头?的管事，跟着方长史到扬州上任。
结果?到扬州，倒是摆起?谱来。
瞧那张狂的模样，不知道的还以为她才?是长史府的主家呢。
小朱娘子刚来的时候还以为朱厨娘是真心对她的，后头?才?渐渐回过味来。
真对她好，哪有这般怂恿着她去?与旁人较劲的？还好简家人恰好回村里小住，不然?当时还稀里糊涂的她说不定真会与简厨娘对上。
小朱娘子想着这事，忍不住吊长了脸。她撇撇嘴，勉强按下?这件事：“不说了，不说晦气事。”
婆子连连应声?：“是，是，是。”
小朱娘子往简雨晴那瞧了眼，站在原地琢磨香豆腐。
不知道那是何等的美味？
能让方长史这般念念不舍，甚至介绍给孙刺史等人？
婆子看着小朱娘子长大，瞧着她神色都知道她在想些什么：“丰姐儿在想那香豆腐是什么？”
“嗯……教我说，这所谓的香豆腐说不定是种?用独特手艺做好的豆腐。”
小朱娘子目光落在简雨晴身上，不得不说，她对简厨娘的好奇心是越发重了。
简厨娘还藏着多少方子？
小朱娘子越想越是心潮澎湃，双手拍了拍脸颊，准备等比赛结束后也要来尝一尝这传说中的香豆腐。
在此?之?前，最重要的还是午食。
小朱娘子打起?精神，有条不紊地开始交代事务，准备干场大的。
简家人休息片刻，也开始准备工作。简云起?带着范石与几名府学杂役把准备好的肉从车里卸下?来，再逐一搬进灶房里。
范石走到门口，悄声?与简云起?说道：“郎君，小朱厨娘也取了醪糟呢。”
简云起?唔了声?，走进去?时也看了小朱厨娘那。
只见一群帮工正在杀鱼，他们动作娴熟，先是反手用刀背敲晕手上的肥鱼，再去?鳞剖腹掏空内脏，洗净后丢进盆里。
全程行云流水，速度极快。
简云起?若有所思，进灶房时顺口把事情告诉简雨晴。
午食的菜品里用醪糟？还有鱼？
简雨晴脑海里闪过醪糟鱼这道菜品，面上闪过一缕好奇。
古书之?上，有酒煮鱼之?菜。
便是先把鲫鱼改刀并用盐、葱姜蒜片腌制，再煎制两面金黄后加入醪糟，酒香中带着甜香的醪糟能去?腥提鲜，让鱼肉的味道更加鲜美丰润。
再往后去?，醪糟鱼渐少酒糟鱼渐多。从广东梅州酒糟鱼、到江西酒糟鱼、又或是江浙地区的酒糟鱼，有用咸鱼干为食材的，也有用鲜鱼制作的。
也不知道简云起?瞧见的是醪糟还是酒糟？简雨晴往外面瞅了眼，最后还是摁下?了好奇心：“忙你的去?吧，别关心小朱厨娘那边的事。”
“我瞧见了，就顺口说一句。”
“嗯知道了，去?忙吧。”简雨晴摆摆手，赶着简云起?去?做事。
如今葡萄酒盛行，红酒糟也不少见。说不定小朱娘子会做出酒糟鱼来呢！
其实酒糟黄鱼、酒糟五花肉、乃至酒糟泥鳅、酒糟田螺等等都很好吃！