第73章 忙碌，做豆腐（1 / 2）
翌日，清晨。
因为不用去镇上，姜璃难得睡到了天亮才起来。
鸡圈里的鸡在咯咯咯叫，姜花花还在旁边的窝里呼呼大睡。
她站在院子里伸了个懒腰，将鸡圈里的鸡放出来，赶出院门。
随后去灶屋里看了看泡着的豆子，已经泡得豆瓣涨大脱了皮，她直接凉水洗漱后才去烧火做早食。
忙碌这些日子早食经常是吃豆浆和茶叶蛋，到现在就想喝一碗甜甜的米粥。
这麦芽糖从拿回来，她还没有好好吃过一次。
烧好火，拿了瓦罐去盛了点白米过来洗了一下，舀水进去放入灶上煮着。
看着灶旁边的柴禾有些少，她起身去老屋子那边抱。
那边满满的干柴，粗的细的都有，弄得整整齐齐堆在一起，柴上面铺着没用的茅草，大概是为了避免干柴淋雨吧。
姜璃这才恍惚的想起来，自己忙忙碌碌这些日子，家里打柴喂鸡这些琐事，薛满和阿宁已经不用她操心，他们自己就能够做好了。
把柴抱回来，姜璃把桶里的豆子换了两遍水，把泡下来的豆皮给全部捞了出来放着，等晚上鸡仔回来，可以拌点糠就给它们吃了。
弄好了豆子，姜璃顺手把点豆腐的水也过滤出来准备好。
刚弄完没多大会儿，薛满和阿宁也起床了。
打着哈欠和姜璃说话。
“娘，你怎么起这么早？”
“醒了就起了，我煮了米粥，一会儿就熟了。”
薛满点了点头，拿着瓦盆去舀水洗漱。
阿宁把水缸盖上，屋门关上，扫了一遍院子，才跑去洗漱。
先洗完的薛满进了灶屋，瞧见灶旁边的柴笑道：“娘，你去抱柴啦？”
“嗯，我看没多少就去抱了，那柴都是你和妹妹最近去捡来的呀？那么一大堆，真厉害。”
薛满摸着后脑勺嘿嘿一笑，阿宁说道：“娘，那都是哥哥弄来的，我只是帮他一起折整齐。”
姜璃闻言回头看薛满：“你一个人进山去啊？”
“没有，还有薛淮他们一起。”
“捡柴不要太进山里去。”
薛满点了点头：“嗯，我们知道。”
就她刚来这里时，阿宁还是一直念在薛满身后的胆怯小丫头，经常薛满去哪里，她跟到哪里。
“阿宁怎么没和哥哥一起去？”
兄妹俩你看看我，我看看你，最后阿宁才低声说道：“没人在家，不放心。”
“我带着姜花花在家看家，哥哥把柴拖回来，我就在家折整齐，然后再抱去放好。”
姜璃这才知道，地窖里藏了粮之后，兄妹俩都不怎么放心。
生怕自己没在家，粮食被人偷了。
寻思了片刻姜璃说道：“我特意买了两把锁钥，就是为了能放心出去。”
“不过这样也挺好，一个拖柴回来，一个，分工明确。”
姜璃给豆子换完水，灶上的米粥还没熬好，她拿了一些豆子出来，继续扒拉着捡出烂掉的豆子和石子杂物。
阿宁跟着她坐在一旁捡，薛满有些坐不住，捡一会儿跑去看一看灶上的米粥。
根本不用姜璃担心灶火熄灭，米粥熟不熟的问题。
一点点细枝末节，薛满都会回来汇报。
就这样，算是薛满看着那锅粥熬熟。
薛满搅了搅米粥，微微皱眉：“娘，水好像被你放少了，有点稠。”
姜璃嘿嘿一笑：“我特意少放的，我想米粥里放糖吃。”
“放糖？”
“嗯。”
“盛出来凉着。”
“好。”
末了姜璃叮嘱道：“小心点，别烫到了。”
薛满在屋子里应和着，他迅速的拿了碗出来，盛了满满三碗。
米粥已经很好吃了，再往里放糖到底是什么味道，他现在就很想尝一尝。
他用勺子搅了一下，想着快点凉下去，可是浓稠的米粥，凉得就是慢。
只能跑出去和姜璃她们一起捡豆子。
等米粥温度降下来之后，姜璃才放下簸箕，舀水洗手准备去吃早食。
太阳刚升起来，阳光洒在屋顶的茅草上，泛着淡淡的光晕，很柔和。
姜璃拿了个条凳出来放在院子里，才回屋去端了米粥。
粥的温度已经降下去了，是正好食用的温度，她用筷子卷了一筷子的麦芽糖放入粥里。
边化边吃，还未化开的麦芽糖，有着属于它的香气，和米粥拌着吃，出奇的好吃。
这个麦芽糖它不像白砂糖那样，只有甜味。
姜璃以前就很爱麦芽糖，现在只顾得上埋头干饭。
薛满呼噜呼噜的吃两口，嘴巴里的都还没咽下去就抬头看着姜璃说道：“娘，你真是太会吃了。”
姜璃：“……你这是在夸我吗？”
“夸我也请咽下去再张口说话。”
阿宁抿着唇忍着笑。
薛满咽下去之后才开口说道：“就是你总喜欢把好吃的东西拌在一起，变得更好吃。”
这个说法，让姜璃也没忍住笑出了声。
“以后你们也可以自己试试，觉得好吃的东西都拌在一起试试。”
“就比如，嫩豆腐，你弄点咱们做五香鸡子的那个料汁，再放点酸菜进去，味道也肯定会很不错的。”
姜璃说完，薛满眉头紧锁。
“真的？”
不就是咸豆腐脑，她还吃过辣豆腐脑，好不好吃完全看个人口味。
姜璃没有告诉他是真好吃还是不好吃，只是笑道：“你自己试试不就知道了，反正一会儿会有嫩豆腐。”
薛满微微摇头，姜璃说道：“小孩子，要勇于尝试，尤其是吃食。”
“不试，你就不知道自己会错过什么样的美味。”
兄妹俩若有所思的点了点头。
姜璃瞧着他俩深沉的模样笑了笑，她们是在说吃的，怎么俩小孩好像在听什么人生大道一样。
不得不开口打断这深沉的气氛。
“赶紧吃，吃完开始磨豆子了，咱们今天要做五十斤豆子的豆腐，可能要做一百斤！”
“小满，你现在能数到多少了？一百可以了吗？”
薛满端起了碗，装作没听到，边跑边扒拉碗里的粥，到了灶屋门口才回头说道：“娘，我吃完了，要烧水吗？”
姜璃低笑道：“臭小子，舀一釜烧上。”
阿宁还在吃，她和姜璃说道：“哥哥现在能数到六十，六十以上他经常忘。”
“六十以内，算得对吗？”
阿宁咬了咬唇，半晌才说道：“有时对，有时不对。”
她说完观察着姜璃的神色，见姜璃面色平静，并未生气也没有责怪和嫌弃。
姜璃点了点头，“你呢？”
“你之前跟我说的乘法表我已经会了。”
姜璃眸光一转，柔声说道：“一斤豆子做出三斤豆腐，十七斤豆子，能做多少豆腐？”
“五十一。”
姜璃问得比较简单，阿宁几乎没有思索就答出来了。
姜璃笑了笑：“接着上面，一斤豆子能做十斤豆浆，十斤豆浆能装十二竹筒，我磨了二十斤豆子，装了三十竹筒，剩下能做多少豆腐？”
阿宁微微皱眉琢磨了片刻说道：“五十二斤半。”
姜璃伸手摸了摸她的头，“挺好的。”
虽然她问的简单，但阿宁还能口算出来，也不错了。
碗中的粥已经喝完，姜璃扒拉干净后，把碗拿回了灶屋里。
薛满洗完写瓦罐，她和阿宁准备磨豆子了。
她把木盆这些准备好，就开始了。
研磨豆子这个事情，由于她力气大，算不上多累，但是需要的时间久，一点一点的，五十斤豆子，磨得她都困了才磨掉一半左右。
她喊住阿宁：“阿宁，歇会儿再磨。”
说完后就使唤薛满：“小满，烧火，准备准备煮豆浆了。”
吩咐完薛满，她把已经磨出来的，还挂在石磨上的那些豆渣豆浆，全部弄到了木盆里。
舀了温水进去，开始先过滤豆浆。
忽然庆幸买了这个铁锅，不然她这几十斤豆腐做起来就会麻烦多了。
按比例兑好水，姜璃把豆浆过滤出来，先煮上一锅。
磨下来的这一锅都没煮完，姜璃坐了一会儿，想着一会儿得用这个木盆来点豆腐，那她得先全部磨出来，舀如木桶中放着。
开始继续磨，她加快了速度。
一浅锅豆浆，离装满还有两寸左右。
这样等豆浆煮开翻滚，也不会溢出来。
豆浆多，需要的时间也长，姜璃加快了速度，在这一锅豆浆煮熟的时候，没有磨的豆子也只有一两斤了。
她看着灶火和薛满说道：“小满，把柴火抽出来一些，让火势小一点。”
继续磨了一刻钟，五十斤豆子全部磨出来，她忙着赶紧把石磨里这些都弄到了木盆了，再舀水冲了一下石磨，把沾在上面的浆汁都冲了下来。
在木盆里搅拌了一下，她把这些浆汁全部舀在了木桶里放着，把木盆洗干净用来点豆腐。
她的那个深口簸箕，若是装满的话，应该一个簸箕里能装个三十多斤豆腐。
之前她也没做满过，这次试试。
洗干净了木盆之后，姜璃把煮熟的豆浆舀了进去。
再开始点豆腐，等着豆浆凝固成了嫩豆腐，她才开始铺好纱布，开始用瓢把嫩豆腐舀到纱布里面。
薛满和阿宁帮忙拉着纱布的四个角，直至深口簸箕快要装不下，姜璃才放下瓢。
拉过纱布交叉系好。
盖上木盖子，抱了一块石头压上去，不过因为量大，姜璃第一次放的石头稍微轻一下。
先把嫩豆腐里面的水给压出来，过会儿水少一些再换重一点的。
木盆里的嫩豆腐还剩下不少，但可能也没有眼前的这个多了，做不了一个豆腐。
姜璃先把这些都舀到了纱布里，继续煮第二锅豆浆。