跨过高高的门槛，外头的喧嚣声渐渐消失不见。

庭院极深，两株枝干虬劲的百年白皮松巍然屹立，树影婆娑。

松树下摆着几张厚重的青石案桌，透着股庄严肃穆的清雅气韵。

馆内小厮手脚麻利，引着众人前往后院的客房。

“顾大人，这是您的上房，坐北朝南，采光极好。”

“静书堂就在左边，里面备有上好的羊毫和沉香炭火。”

“灶房昼夜不断滚水，各位老爷若有吩咐，随时唤小人。”

顾辞打赏了碎银，小厮千恩万谢退下。

众人将行李放好，在房里简单梳洗了一番。

连日的舟车劳顿，虽然有吃的，但大伙儿的馋虫早就饿得咕咕叫了。

薛明阳摸着肚子，一屁股坐在顾辞屋里的圆凳上。

“辞弟，我听说这京城的爆肚和门丁肉饼是一绝。”

“我这嘴里都快淡出鸟了，我要吃肉。”

袁少游把折扇插回后腰，跟着连连点头。

“薛兄说得在理。”

“咱们大老远来，必须吃最地道的。”

顾辞看着卧龙凤雏，唇角扬起浅浅笑意。

“走吧，带你们出去寻些吃食。”

一行人出了国士馆，沿着繁华正街来到老胡同。

胡同里青砖灰瓦，两边摆着几个冒着白气的食摊。

刚到饭点，这里已经坐满了穿着短打的街坊和落榜留京的云游书生。

空气中飘着浓郁的肉香、蒜香和芝麻酱香。

“就这家吧。”

顾辞停在一个挂着木牌的老字号摊位前。

摊主是个系着白围裙的胖大叔，肩膀上搭着条毛巾，见有客来，立刻热情招呼。

“哎哟，几位爷，快里边请！”

“小店几十年的老炉子，爆肚、门丁肉饼、焖炉炙鸭，样样正宗，包几位爷吃得舒坦！”

顾辞找了处背风的宽桌，带着大家围着炭火坐下。

“老板，来八碗爆肚，四盘门丁肉饼，再切两只肥鸭，葱丝酱料多备些。”

“好嘞，几位爷稍候！”

胖大叔扯着嗓子朝灶台报了菜名，手脚麻利地先给每人端上一碗热气腾腾的香茶。

片刻功夫，四盘刚出炉的门丁肉饼便端了上来。

肉饼两面煎得金黄酥脆，形状宛如城门上的铜门钉，鼓囊囊地泛着油光。

紧接着，八大碗热气腾腾的爆肚整齐排开。

鲜嫩的肚丝在沸水里掐着火候滚过，表面裹满了浓稠的芝麻酱、韭菜花与红亮辣油，香气扑鼻。

薛明阳眼珠子都快瞪圆了，抓起筷子夹了一大口爆肚塞进嘴里。

齿颊咬合间，肚丝脆嫩弹牙，浓香的酱料顺着舌尖化开，带着恰到好处的咸鲜。

“唔！这爆肚真是神了！”

“又脆又香，一点腥气都没有！”

袁少游更是迫不及待地伸手去抓门丁肉饼。

他张嘴便是一大口。

金黄酥脆的焦皮应声而破，里头滚烫浓郁的牛肉汤汁四溢而出。

“嘶！好烫！”

“皮焦肉嫩，汁水比江陵县的灌汤包还要足！”

“顾爷爷，这趟京城来得值，单是这口肉饼就没白跑几千里路！”

两只外皮油亮红润的焖炉炙鸭也切好上桌。

薄如蝉翼的荷叶饼摊开，抹上甜面酱，铺上几根脆甜的葱丝，再卷进两片皮脆肉嫩的鸭肉。

陈良和罗承志也学着顾辞的模样卷起鸭肉送入口中。

油脂的焦香在葱丝的清甜衬托下丝毫不显油腻。

众人吃得连话都顾不上多说。

桌边正热闹着，薛明阳的目光忽然被隔壁桌的老大爷吸引过去。

那大爷穿着棉袄，手边放着两个炸得金黄酥脆的面圈。

他端起大碗，对着碗里灰绿黏稠的浓汤吸溜一大口。

不仅满脸写着惬意，还闭着眼睛直砸吧嘴，仿佛喝的是什么神仙佳酿。

薛明阳咽了咽汤水，悄悄拿胳膊肘撞撞袁少游。

“袁兄，你瞧瞧那老头。”

“喝得多香。”

袁少游顺着他的目光看去，眼睛也亮了。

“我看那汤色泽古朴，定然是京城某种滋补的秘制老汤。”

“薛兄，咱们既然来了，必须得尝尝。”

薛明阳当即来了精神，把筷子一放，扯起嗓子喊起来。

“掌柜的！”

“给咱们这桌也端两碗那绿色的养生高汤，再配两份炸面圈尝尝鲜！”

胖大叔听见这话，笑呵呵应声。

“得嘞！”