第244章 河豚？这玩意儿可不兴吃啊！（2 / 2）

蘑菇的众人都笑而不语。

特别是黄小厨跟何老师更是内心表示：这道菜对陆途来说，真的非常简单。

众人品尝了这道步步生莲，再一次被陆途的创意和厨艺所征服。

这道菜既有肘花的口感，还有火腿的味道。

火腿特有的咸鲜味儿，恰到好处的中和了肘花的肥腻，吃起来不仅口感丰富，味道更是令人回味无穷。

很快。

众人的目光，便被另一道美食所吸引。

这道美食的摆盘极为讲究，堪称精致绝美。

似乎是用无数片切的极其薄的生鱼片，堆叠成一朵晶莹剔透的花儿。

在这朵花四周，还有几只不知是用什么食材炸至金黄的蝴蝶。

除此之外。

这道菜的旁边，竟然还摆放着一个白玉般的瓷瓶，上边点缀着几朵桃花，写有“桃花酿”这三个字。

既然是酒，却在开席之际没有拿来饮用，想来是这道菜的点睛之笔。

因此。

众人不仅被这道菜的品相所惊艳，更加好奇这道菜又暗藏着什么样的惊喜。

最终，还是韩三忍不住问陆途：

“陆途，这道菜的摆盘如此讲究，叫什么名字？”

陆途笑道：

“这道菜叫庄周梦蝶。”

韩三点点头：

“我的确看到了蝴蝶，就是不知道是用什么食材做的，好像是鱼鳍？”

陆途道：

“没错，就是鱼鳍，不过却是河豚的鱼鳍，取四个鱼鳍，修剪成蝴蝶形状，粘合在面团上，经过油炸而成。”

“叠成这朵花所用到的生鱼片，同样来自河豚，取的是河豚最鲜美的部位，脊背上的肉。”

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陆途说到这里，微微一笑：

“单单是这样一道菜，就用了十几只河豚，花了我不少钱呢。”

“河豚？！”

众人没有理会陆途的玩笑，反而是震惊于他所用到的食材。

观看直播的网友也是吃了一惊。

河豚拥有所有鱼类都无法媲美的鲜，是无数老饕拼死也要享用的极致美味。

正所谓：食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼。

华夏自春秋时期就有吃河豚的历史。

千古第一美食大王苏东坡，更是写过无数赞美河豚的诗句。

最为人所熟知的便是：

“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”

然而。

河豚虽美，却有剧毒。

一个操作不当，就会让食客毒发，严重的话，从此还真就吃不成别的鱼了。

因此。

在有些国家，特别是樱花国，烹饪河豚的厨师，往往需要通过考试考核，拿到特殊鱼种加工许可证，才能持证上岗。

不过。

随着河豚的需求量越来越大，人工养殖逐渐成规模。

人工养殖的河豚毒性较小，一般情况下，不会出现中毒的风险。

但也不是绝对安全的。

如今。

陆途居然拿河豚来做食材，还是惊到了所有人。

“卧槽！”

“陆神胆子也太大了吧，居然敢拿河豚来做菜！”

“这玩意儿可不兴随便烹饪啊！”

“闹不好是会中毒的！”

“希望这道菜，是惊喜，而不是惊吓！”